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飲み物にしろ食べ物にしろ美味しく味わう器が必要

今回、古谷浩一氏にお願いして作っていただいた食器は飲むことと食べることの楽しみをあたえてくれる。粉引と言われる技法が使われているがこのポットは粉引鉄散と言われる。これと同じ技法と思われるが唐津で購入したお茶、ビールに使えるマグ(粉引鉄散:文様入り)と比較してみた。色合いが少し違うのは土の性質の差であろうか。古谷氏の信楽は白く、軽い。唐津は重いのが特徴である。
飲み物にしろ食べ物にしろ美味しく味わう器が必要_d0282609_22554238.jpg
色あいは写真でわかるかどうか自信はないが、信楽の方がしろが強いとお分かりかと思う。熱の違いや土の違いによって色合いは変化するのであろう。もちろん出来立てと使い込んでいるものの差は出ているかもしれない。もともと唐津は灰色が強い。信楽はピンクの色合いがある。
by fusus-21 | 2014-11-14 22:58 | ココノイエプロジェクト(食と健康)